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第20章 一道刀工菜

“欢迎来到由番茄台举办的厨艺争霸,我是主持人仲华沉。”

主持这档节目的,正是番茄台著名的节目主持人,一个四十多岁,温润有风度,头发乌黑浓密的中年男人。

“唉,我可真羡慕他的发际线啊。”来自x省的高瘦男人摸了摸自己的脑袋,发出了一声幽幽的叹息。

众男厨师:羡慕!!!

能请番茄台的台柱仲华沉来主持这档节目,可见番茄台对节目极为重视。

郑制作:节目组可是收了赞助商两个亿的赞助,当然不能随便糊弄过去。

节目录制的地点,是一个开放型大型厨房,每个厨师分配两个煤气灶,一个处理台和一个清洗池。处理台上只摆放了刀具和厨具。两名厨师的灶台并为一排,所以在场一共有四排。

至于灶台两边,是两面墙。一面墙上摆放了琳琅满目的食材,另一面墙上则放了不同的调味料,考虑得十分齐全。

正面对灶台,则是五个评委席位和一个主持人席位。至于摄像机前后都有摆放,可以清晰录制厨师们每一个动作细节。

待仲华沉简单介绍参加比赛的选手身份后,八人按照随机顺序选择灶台位置。因为金栗站在最末,故而脚慢了一步,所以前面的灶台都被人抢光了,她和那位来自x省的高瘦男人,只好排在了最后两个灶台。

“接下来有请评委入场。”

舞台灯光猛地暗下,闪烁了几下后,又一次亮起,五名评委坐在了评委席上。评委有男有女,有白发苍苍的老饕,也有年轻人。

金栗看清席位上的人后,忍不住微微一挑眉。

哦呦!没想到这里竟然还有两个老熟人呢!

方伊朝她微微一笑,坐在席上的高梓蕾,却看着她咬牙切齿,两人一左一右坐在第二和第四个位置。

方伊来当评委,自然是因为她在s市美食评论员中,算是小有名气。至于高梓蕾,恐怕是因为她家里的关系。

不过评委是谁都和她无关,唯一让她略微感到奇怪的是,为何坐在最中间的那名年轻女孩也一个劲朝着她看呢

金栗摸了摸脸。奇怪,她脸上也没什么脏东西。

这也不怪金栗,因为自从营业时间缩短,她每天都忙个不停,几乎没有时间巡视店内,全都一心一意泡在厨房里。自然,她对坐在最中间的时盼毫无印象。

“第一位评委,盛德维老师,他是s市著名老饕,年过半百的他曾经是米其林餐厅专业评分人员之一。”

“第二位评委,方伊,s市著名评论员。”

“第三位评委,时盼,华夏著名富豪,时晟之女。”

“第四位评委,高梓蕾,高氏集团旗下酒店管理负责人。”

“第五位评委,钱朗,华夏五家三星米其林餐厅之一,云墨餐厅主厨。”

仲华沉粗略介绍了在座的五名评委身份后,一时间,几乎所有人都对位于中间的时盼怒目而视。

众男厨师:原来她就是时氏美妆集团的!可恶!

当然,金栗和另一个女性并不在其中。

金栗的关注点更多在每位评委的身份上。著名老饕,三星米其林餐厅主厨,以及各个行业内的顶尖富豪代表……

纵使是参加比赛的人卧虎藏龙,番茄台也不至于弄出这么大阵势吧

金栗总觉得哪里不太对经。

仲华沉道:“话不多说,我们赶紧进入今天的正题。”

厨王争霸的比赛流程很简单,节目一共录制五期,每期所比拼的厨技各不相同,每场比赛由各评委进行打分。前四期平均分数前三的选手,才能够参加第五期节目录制,并借此选出最后的获胜者。

“我们第一期的比赛内容很简单。”仲华沉道,“题目为一道刀工菜。”

“每人可自由选择墙上的食材与原料,做出一道能展现各位刀工的刀工菜。前提是,每个人所做出的菜肴不得重复,比赛时长为两小时。”

每道菜肴不得重复

这就说明了一旦有人率先选中他的主要食材,其他人就不得选择这个食材。

而刀工,是每个厨师必学的基本功,一道刀工菜,对于在场的八人而言都不算大事。不过如何能够做得有新意,且能展示出自己的能力,这就要看个人具体功夫了。

“三,二,一,比赛开始。”

仲华沉一声令下,选手们顿时冲到了摆满各类食材的墙上。节目组还算用心,墙上的有天上飞的,地上走的,海里游的,而且食材都十分新鲜,甚至鱼类还在挣扎着跳出水缸。</p>

金栗脚步慢,而且灶台位置偏后,故而抢不到最前头选择食材。所以她索性慢悠悠地走,不紧不慢。

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